Alimentation

Céréales de la ferme et soja non OGM

Race

Ce sont des races traditionnelles dont le temps normal de croissance est respecté.

Age d'abattage

Les porcs sont tués à 110/120 kg vivants.

Les agneaux supérieurs à 20kg de carcasse.

Les poulets entre 3 et 5 mois, ils nécessitent de ce fait une heure et demie de cuisson.

La concentration

Porcs : les truies ont 8 à 9 porcelets contre 13 à 14 en élevage industriel : il n'y a pas besoin de mettre des additifs non naturels dans l'alimentation des mères et des porcelets.

Les volailles, installées dans de vastes bâtiments, évoluent aisément.

Les agneaux sont nourris à l'herbe et aux céréales de la ferme.

Transformation de la viande

Elle est réalisée par l'agriculteur sans conservateur, sans colorant.

Vente

Le client a le contact avec l'agriculteur et peut poser toutes les questions en remontant à l'origine du produit.

Transport

En supprimant les intermédiaires, on réduit les transports de marchandises et donc la pollution : c'est bon pour la planète !

Pas d'intermédiaire

Chez l'industriel, il existe beaucoup d'intermédiaires tels que :

• Le producteur de grain de blé
• L'organisme stockeur (transport)
• Le fabricant d'aliments (transport)
• Le transport d'aliment jusqu'à la "ferme"
• La naissance des animaux
• L'engraisseur
• Le transport des animaux vivant vers l'abattoir
• L'abattoir
• Le transport des carcasses vers le découpeur
• Le découpeur
• Le vendeur
• Le Consommateur

A la ferme :

• Mr Guyon
• L'abattoir
• Le consommateur